Ингредиенты:
Перец сладкий мясистый разноцветный - 2 кг.
Помидоры (типа сливок) тоже мясистые - 2 кг;
Растительное масло - 1 стакан;
Сахарный песок - 1 стакан;
Соль - 2 ст. ложки;
Уксусная эссенция - 1 ст. ложка.
Перец моем, чистим, режем треугольничками:
Помидоры прокручиваем через мясорубку. Добавляем масло и соль, кипятим 15 минут.
Перекладываем перец в кастрюлю с томатами. Доводим до кипения.
Добавляем сахар и уксус Кипятим 15 минут.
Раскладываем в стерильные банки, закатываем и укутываем одеялом на сутки.
Я храню под кроватью...