Почему "Лутц-салат"? У нас есть подруга - Ольга Григорьева (в девичестве Лутц). Мы вместе учились в институте, иногда она выбирается с нами в автопутешествия. Она очень хорошо готовит салат, называемый, почему-то,"французский", он у неё отлично получается даже в походных условиях. Этот салат с некоторых пор у нас называется "Лутц-салат". Я всё время забываю последовательность слоёв, каждый раз приходится звонить Ольге. Теперь решила всё записать и сфотографировать.
Инградиенты очень просты, не требуется ничего мясного и скоропортящегося: лук репчатый, яблоки, морковь (не обязательно), яйца, сыр, майонез, грецкие орехи (если есть).
Сначала нужно замариновать лук - примерно за 2 часа до приготовления. Залить кипятком на 5 минут, потом холодной водой на 5 минут, потом уксусом - на 30 - 120 минут.
Маринованный лук выкладываем на тарелку, смазываем майонезом.
Следующий слой - натёртая на мелкой тёрке морковь, майонез:
Яйца, натёртые на крупной тёрке, майонез:
Яблоко - на крупной тёрке, майонез:
Сыр - на мелкой тёрке, майонез:
Грецкие орехи:
С орехами очень вкусно! Но если их нет - можно обойтись. В походных условиях мы обычно обходимся, да и классический "Лутц-салат" орехов не предусматривает, в отличие от "французского".
Приятного аппетита!
